干燥器的選型，一般要考慮多種因素，主要應根據物料的形態(tài)、性質(zhì)、干燥產(chǎn)品的要求 (產(chǎn)品終含濕量、結晶形態(tài)及光澤等)、產(chǎn)品的大小、處理方式以及所采用的熱源等為出發(fā)點(diǎn).結合干燥設備的分類(lèi)，進(jìn)行對比，確定所適合的干燥器的類(lèi)型。但是能夠適用于某一干燥任務(wù)的干燥器往往有幾種，如奶粉的干燥，根據物料的狀態(tài)，處理方式可用噴霧干燥器、振動(dòng)流化床干燥器、噴霧干燥器與振動(dòng)流化床組合的干燥器等。
  至于選用何種干燥器，一方面可借鑒目前生產(chǎn)采用的設備，另一方面可利用干燥設備的發(fā)展，遠擇適合該任務(wù)的新設備。如這兩方面都無(wú)資料，就應在實(shí)驗的基礎上.再經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟核算后作出結論，才能保證選用的干燥設備在技術(shù)上可行，產(chǎn)品質(zhì)量?jì)?yōu)良，且經(jīng)濟合理。